Ekmeğe zam yok

Federasyon olarak sektörde çeşitli çalışmalarda bulunduklarını anlatan Balcı, ekmek fiyatlarına da değindi. Türkiye’nin ekmeği, kilogram fiyatını ortalama 2 buçuk liradan tükettiğini aktaran Balcı, şunları kaydetti:
Fiyat üçüncü planda
“Çok zorunlu olmadıktan sonra ekmek fiyatlarının değişmesi söz konusu değil. Şu anda gündemimizde ekmeğin fiyatı yok, sektörle ilgili iyileştirmeyi daha nereye kadar taşıyabiliriz, sorunları nasıl çözebiliriz o var. Ekmek fiyatı, bizim gündemimizde federasyon olarak üçüncü planda kalmıştır. Birinci planda sağlıklı ve hijyenik bir ortamda ekmeği üretmek, ikinci planda kaliteli üretmek geliyor daha sonra fiyatı söz konusudur. 
Ekmekte önceliğimiz, her zaman sağlıklı ve kaliteli ortamlarda üretilmesi olmalıdır. Biz hep bunu dikkate almışızdır. Esnafımız da son noktaya kadar ciddi özveri gösteriyor ama bir noktadan sonra zam zorunluluk olunca onu halkımız da makul karşılıyor.”