Ekmek “sağlıklı ambalaja” girecek

Ekmeğin tazeliğini hijyenik ortamda uzun süre koruyan geri dönüşümlü ambalajların maliyeti, sponsor firmalarca karşılanacak. Türkiye Sağlık Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Murat Balaban, Halk Ekmek ile kısa süre önce önemli bir sosyal sorumluluk projesi için protokol imzaladıklarını ve bu konuya ilişkin çalışmalarının devam ettiğini söyledi. Toplumda sağlıklı ambalaj konusunda farkındalık oluşturulması gerektiğini vurgulayan Balaban, gıda maddelerinin bazı noktalarda gazete kağıdına sarılarak satıldığını, bu durumun sağlık açısından büyük risk oluşturduğunu dile getirdi. Balaban, sözlerini şöyle sürdürdü:

NAYLON POŞETTE KİMYASAL REAKSİYON

“Gazete kağıdındaki mürekkebin ekmeğe geçmesi, sağlık sorunlarına neden olur. Sadece ürünün kaliteli olması, hijyen şartları içinde üretilmesi sağlıklı olması için yeterli değil. Ambalajın da uygun olması gerekli. Ekmek satışında mevzuata uygun ambalaj kullanılmadığını düşünüyoruz. Naylon poşetler, özellikle sıcak ekmek konulunca kimyasal reaksiyon oluşturuyor.”

MALİYET SPONSORLARDAN

Ankara Halk Ekmek fabrikasının hijyen şartlarının Avrupa ülkelerindeki tesislerin çok ilerisinde olduğunu vurgulayan Balaban, projeyi bu kuruluşla hayata geçirmekten mutluluk duyduklarını ifade etti. Balaban, çalışmanın kar topu gibi büyümesini temenni etti. Sağlıklı ambalajların maliyetinin, sponsorlar aracılığıyla karşılanacağı bilgisini de veren Balaban, “Bu ambalajlar Halk Ekmek’e de vatandaşa da bir maliyet getirmeyecek. Sponsorluk konusunda tek hassasiyetimiz genel ahlaka ve adaba uygun olması. Şu ana kadar turizm, inşaat, organizasyon ve konfeksiyon firmalarıyla görüştük. Tümü konuya sıcak bakıyor” diye konuştu.

"ÖRNEK OLMAK İSTİYORUZ"

Ankara Halk Ekmek Genel Müdürü Ali İlkbahar, temel gıda maddesi olan ekmeğin hijyenik koşullarda tüketiciye ulaşması ve ekmek verimliliğinin artırılması için sürekli yenilikler yaptıklarını söyledi. Normal ekmeğin yanı sıra beslenme ve diyet açısından önem taşıyan ekmek çeşitlerini üreterek sağlık hizmeti sunduklarına dikkati çeken İlkbahar, ekmeklerinin üretim aşamasında hijyen açısından çok dikkatli olduklarını söyledi.

İSRAFI AZALTACAK

Bu proje ile Ankara Halk Ekmek ürünlerini tercih eden vatandaşların, çevreye duyarlı kağıt ambalaj içinde, hijyenik şartlarda ekmek tüketeceğini kaydeden İlkbahar, sağlıklı ambalajlar içerisinde korunan ekmeklerin israfın azaltılmasına da katkı sağlayacağını bildirdi. İlkbahar, sağlıklı ambalajların bir yüzünde Ankara Halk Ekmek, diğer yüzünde sponsor firmaya ait amblem ve bilgilerin yer alacağını belirterek, “Zaman içerisinde emsal kuruluşlarımıza örnek olmayı istiyoruz. Avrupa’da da ekmek açık olarak satışa sunuluyor ancak müşteriye eldivenli yetkililer tarafından kağıt ambalajda veriliyor. Ekmeklerin konulacağı bu sağlıklı ambalajlar, nefasetini uzun süre koruyacak ve israfı da çok azaltacak” dedi.